ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
 
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
 
ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಲೇಖಕ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 2
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  • 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 1 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
  • 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಕರಗಿದ)
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
  • 3 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  • ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
  • ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
  1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೆಂಡರ್ ಆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬರಿದಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  3. ನಾವು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
  4. ಇದು ಸಮಯ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  5. ನಂತರ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  6. ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಟೊಳ್ಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-templada-de-brocoli-gambas-y-patata-con-salsa-de-soja/ ನಲ್ಲಿ