ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕವರೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
ಮಾಂಟೆಕಾಡೊಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮುಂಬರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇಂದು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 18
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.
- 125 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ.
- 125 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು
- ಡಾರ್ಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100ºC ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು.
- ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1,5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಟೆಕಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಚರಣಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಶೀತ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕವರೇಜ್ಗಾಗಿ, ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮುರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಒಂದು.
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/prepara-en-navidad-estos-mantecados-con-cobertura-de-chocolate/ ನಲ್ಲಿ