ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೇಲಾ
 
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
 
ಲೇಖಕ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಕ್ಕಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  • 400 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ ಬಾಂಬ್
  • 800 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿಯ
  • 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
  • 100 ಗ್ರಾಂ. ಜಗ್ ನ
  • ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
  • 150 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • 1 ಲೀ. ನೀರಿನ
  • 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
  1. ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೇಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪೇಲಾವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಜೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  3. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  4. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆರಾಫ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  5. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಲಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  6. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
  7. ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/paella-valenciana-de-pollo-y-verduras/ ನಲ್ಲಿ