ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
 
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
 
ಸೇವೆಗಳು: 2
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  • 190 ಗ್ರಾ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
  • 350 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿಗಳ
  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
  • 2 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  • 3 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  • 4 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
  1. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಎರಡನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  2. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  3. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸೀಗಡಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
  4. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
  5. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  6. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
  7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಸೀಗಡಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  8. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅವರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು at https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-langostinos-al-ajillo/