ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಂತ್ವನ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ; ಇಂದಿನಂತೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2-3
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ 1 ಮಡಕೆ (ಗುಟಾರ್ರಾ 560 ಗ್ರಾಂ,)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ)
½ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
1 zanahoria
2 ಚೋರಿಜೋ ಭಾಗಗಳು
ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1 ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಮೆಣಸು
ಇಬರ್ರಾದಿಂದ 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು 2-3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಚೋರಿಜೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವರ ರಸದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಡೀ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಇಬ್ರಾದಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ.
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/alubias-rojas-con-alubias-y-chorizo/ ನಲ್ಲಿ