ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೀವು ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಇಟಾಲಿಯನ್
ಸೇವೆಗಳು: 2-3
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೀರು
- ಸಾಲ್
ಕಾರ್ನೆ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್-ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕರಿ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್
- 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದಾಗ ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.
- ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮುಗಿದರೂ, ನಾವು ನಮ್ಮದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮರದ ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೊನೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
- ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೂರು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಓರೆಗಾನೊ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 410
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/espaguetis-con-carne-en-salsa-bechamel/ ನಲ್ಲಿ