ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಂಬೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಈ ನಿಂಬೆ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಯಾರಿ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು; ಇವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ.
ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತರಲು ನಿಂಬೆ. ನಂತರ ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಸಾಲ್ಮನ್ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸ್
- 1 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- 1 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 4 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಓವನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.
- 180ºC ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸೋಣ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲಾಭ ಪಡೆಯುವ ಕ್ಷಣ 4 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.