ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿಯಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವರಿಗೆ ಜೀವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ... ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಈ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಯಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6-8
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ನಿಂಬೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 4 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- 4 ಉಗುರುಗಳು
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು (ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬಾರದು).
- ಈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇತರ ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 4 ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಬರಿದು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು!
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 475