ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅದು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಗೂಢವಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೀಲಿಯು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಅದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಿದ.
ಸಹ ಇದ್ದರೆ ಏನು ನಾವು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ? ಅವರು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ)
- Ives ಚೀವ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಹಳೆಯ ಪಟ್ಟಣದ ಬ್ರೆಡ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್
- 60 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊದ 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜು
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀವ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.