ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ, ಪಾರ್ಟಿ meal ಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ.
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೊಂಟದಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು….
ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಬಹುದು…. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ವಿಷಯ ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 250 ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು)
- 1 ಗುಂಪಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆ)
- 200 ವೈಟ್ ವೈನ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
- ತೈಲ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಅದು ಒಣಗಬಾರದು, ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.