ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ

ಭಾಷೆ ಒಂದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಮೊದಲಿಗನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ; ದಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ನಾಲಿಗೆ ಎ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ. ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ - ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ
• 1 zanahoria
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲೀಕ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಸಾಲ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಸೆಬೊಲಸ್
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು 1 ಲೋಟ ಸಾರು
• 1/2 ಚಮಚ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ನಾಲಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪ. ಸಾರು, ನಂತರ ಅದರ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ನಾಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ -ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ