ಇಂದು, ಭಾನುವಾರ, ನಾವು ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮಫಿನ್ಗಳು. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಹೌದು, ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್. ನನಗೆ ಅವರು ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಎದುರಿಸಲಾಗದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 170 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 8 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ಯಾನೆಲಾ
- 80 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- 125 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
- ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಇತರರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನೆಲಾದೊಂದಿಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
- ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಕಾಗುಣಿತ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅವು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿವೆ ... ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗದ ಸರಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.
ಅಥವಾ ಪನೇಲಾ ಎಂದರೇನು?
ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು 😉