ಅದರ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅದರ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಸ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ತಪಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
- 2 ಶಾಯಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ (5-6 ಚಮಚ)
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಕ್ಷಮಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ತಯಾರಿ
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಶಾಯಿ ಅಥವಾ 2 ಲಕೋಟೆ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ .
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ !!! ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ.
- ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.