ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಡಿಎಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್
125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್
125 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜು

ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
ಹರಡಲು ಚೀಸ್, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150ºC ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.