ಹೇ # ಜಂಪಾಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು!
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಬೀಚ್, ಗ್ರಾಮಾಂತರ ಅಥವಾ ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟೀಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಆ ದಿನಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು (ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ) ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರೌಂಡರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ «ಅಟೊಮಾಟೋಸ್».
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.
#ಲಾಭ
ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ «ಅಟೊಮಾಟೋಸ್»
ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ «ಅಟೊಮಾಟೋಸ್ for ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯ ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ
ಲೇಖಕ: ಹನ್ನಾ ಮಿಚೆಲ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್
- 40 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವ ಬದಲು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು
- ಸಾಲ್
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊದ 1 ಕ್ಯಾನ್
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಆಳವಿಲ್ಲದ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚ.
- ಮೆಣಸು
- ಹಿಟ್ಟು
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರಿದಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು 3 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ).
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ದುಂಡುಮುಖದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.
ಸಾಸ್!
- ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನಾವು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಚಾಫ್‌ಚಾಫ್" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ).
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250