ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.
ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು…. ಮತ್ತು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ….
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮೊಲ
- 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಡ್ಯಾಶ್
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಮೊಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಮೊಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮೊಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೊಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಪಡಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!