ಸೀತಾಫಲವು ಎ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್. ಇಂದು, ರೆಸೆಟಾಸ್ ಡಿ ಕೊಸಿನಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಕೋಕೋ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಾಡ್ಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ!
ನೀವು ಕೋಕೋ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳಂತೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾನು ಎ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 500 ಮಿಲಿ. ಬಾದಾಮಿ ಪಾನೀಯ
- 200ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- 25 ಗ್ರಾಂ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ
- 70 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ
- ಬಾದಾಮಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಗಾಜು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಂತರ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪಾನೀಯದ ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯೋಣ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ.
- ಮಧ್ಯಮ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ರಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, 4 ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಅವರು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಿಲಿಯಿಂದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು
ನೀವು ಅವರನ್ನು ರಾಬರ್ಟೊ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿರುವುದು ನಮಗೆ ಖುಷಿ ತಂದಿದೆ