ತಂಪಾದತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸರಿ? ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವಿಪರೀತ ಶಾಖದ ದಿನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಫಲಕಗಳು ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂದಿರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಮಚವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೇಳಬಲ್ಲ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನವನ್ನು ಘೋಷಿಸುವ ತಂಪಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ! ರುಚಿಕರ!
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರದ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಕ್ಕಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಮತ್ತು ½ ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ
- 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಕೇಸರಿ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೆಟ್. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಡೋಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡದೆ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು el ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡೋಣ.
- ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 320
ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ