ಇಂದು ನಾನು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಲಕವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್. ಬಳಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಲು ಉಗಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, XNUMX ಹಸಿರು ಮತ್ತು XNUMX ಹಳದಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- ಹಿಟ್ಟು
- ಸಾಲ್
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊದಲು ಬದನೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ನಾವು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
- ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು season ತು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.