ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಎರಡನೆಯದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್ ಬಂದರು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 25 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 150 ಮಿಲಿ ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್ ವೈನ್
- 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ತುಳಸಿ
- ಸಾಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದಿನಿಂದ ಅವರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಜೊತೆಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್ ಬಂದರು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ agua ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್.
- ನಾವು ಸಾಸ್ ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 475