ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ವೈಲ್ಡ್ಕಾರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿನ್ನಲು ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ನೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಶೀತ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ!
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಅರ್ಧ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 450 ಮಿಲಿ. ನೀರಿನ
- 100 ಮಿಲಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಕೇಸರಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸೌತೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ಯಾಕೋ, ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು.
- ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 350
ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ