ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಲಿಸ್, ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸೀಫುಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ

4 ಅಥವಾ 6 ಜನರಿಗೆ. ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿಯ 12 ಫಲಕಗಳು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಕ್‌ಫಿಶ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
• Dry ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜು
• 2 ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್
• 400 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಲಿಸ್ಗಾಗಿ:

• ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಹಂತಗಳು
• 1 zanahoria
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸೌಮ್ಯ ಸಾರು
• ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಕೆನೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ನಟ್ಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್
• 2 ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್

ವಿಸ್ತರಣೆ

• ಕೂಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬರಿದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಹನಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೂನಿಸ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

• ಶಕ್ತಿ: 1145.186 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 63.160 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 83.031 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: 33.252 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 14.866 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: 6.979 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 428.073 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ: 1465.710 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 7.135 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 235