ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ !!!
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ತುಂಡು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಾರದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದಾಗ, ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಾಲಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಾರದೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ !!!!
ಪಾಕವಿಧಾನ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಇತ್ತು. ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲಿ