ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ... ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ರಟಾಟೂಲ್ಗಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ... ಲಾಭಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 2 ಕೆಜಿ
- 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಸಾಲ್
- ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಎರಡು ಆಕಾರವನ್ನು ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
- ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋದಾಗ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತರಾತುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸೋಣ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ನಮ್ಮಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಅಥವಾ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ.
- ನೀವು ಈಗ ಅಧಿಕೃತ 100% ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು