ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್

ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಫಜೋರ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ನಕಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿವೆ. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸಿದ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೂರವಿವೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಇವು ಮರಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (18 ಆಲ್ಫಜೋರ್ಸ್)

  • 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
  • 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
  • 1 ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
  • 150 ಗ್ರಾಂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
  • 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
  • 1/2 ಕಿಲೋ ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
  • ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸೇರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಬಾಬಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ನೀವು 18 ಆಲ್ಫಜೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180º ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖದ ಮೂಲವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಬೇಸ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅವರು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಆಲ್ಫಾಜೋರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಡಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚೆಯ ಉತ್ತಮ ಪದರವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಅವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. (ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು)

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಫಜೋರ್ಸ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 195

ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.

3 ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*

  1. ಡೇಟಾಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ಮಿಗುಯೆಲ್ ಏಂಜೆಲ್ ಗಟಾನ್
  2. ಡೇಟಾದ ಉದ್ದೇಶ: ನಿಯಂತ್ರಣ SPAM, ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ.
  3. ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆ
  4. ಡೇಟಾದ ಸಂವಹನ: ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  5. ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಆಕ್ಸೆಂಟಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು (ಇಯು) ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಡೇಟಾಬೇಸ್
  6. ಹಕ್ಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಬಹುದು.

  1.   ಸುಸಾನ್ ಡಿಜೊ

    ಇದು ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ

  2.   ಸಿಲ್ವಿಯಾ ಡಿಜೊ

    ವಾಹ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಫಾಜೋರ್ಸ್, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು

  3.   ಮಾರಿ ಡಿಜೊ

    ಗ್ರೇಟ್ !! ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ !!