ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ಪಾಚೊಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ಪಾಚೋಸ್ನಂತಹ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ. ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಈಗ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗಾಜ್ಪಾಚೊದ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆಆಂಡಲೂಸಿಯಾದ ಯಾವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವರು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ½ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ 3-4 ಚೂರು ಬ್ರೆಡ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- ವಿನೆಗರ್ 1 ಸ್ಕರ್ಟ್
- 1 ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ತಣ್ಣೀರು
ತಯಾರಿ
- ಗ್ಯಾಸ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೈಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಇರಬೇಕು.
- ಗಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ...