ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ

ಇಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೂ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸತನವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ಒಣಗುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಳಕು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್

ಅಲಂಕರಿಸಿ / ಜೊತೆಯಾಗಿ:

• 4 ಚಿನ್ನದ ಸೇಬುಗಳು

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯುವ ಚೀಲದೊಳಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಐದು ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಲ ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದರ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಮೇಲಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಂದಿಗೂ 200º ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗೆ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಸ ಹೊರಬಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ.

ಅದು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ರಸದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಖಂಡಿತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಬಲ್ಗಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗದಿರಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ರಸಭರಿತವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ.
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ತುಣುಕಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೀಳುವ ರಸ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೇಳಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡನ್ನೂ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ರಸಭರಿತ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.
• ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ರಸಗಳು ಅವರು ಇರಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

El ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಇದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ, ಅಂದಾಜು.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಥೈಮ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 12 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆಯೇ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಜನರು

• 1 ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ
• 2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 90 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬೆಳಕಿನ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 45 ಅಥವಾ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ

El ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಜನರು

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ
• ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ನ 12 ಚೂರುಗಳು
• ಬೇಕನ್ 12 ಚೂರುಗಳು
• ಚೀಸ್ 8 ಚೂರುಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ತೈಲ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಓರೆಗಾನೊ.

ತಯಾರಿ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವುದು ಸೊಂಟದ ಕಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಮುಂದಿನದು.

ಭರ್ತಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಹೊರಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹೌದು, ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುವುದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ:

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ