ಚೌಫಾ ಅಕ್ಕಿ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಪ್ರಭಾವದ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಚೌಫನ್ ಅಕ್ಕಿ ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ.
XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾವಿರಾರು ಚೀನೀ ವಲಸಿಗರು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೆಲೆಸಿದರು, ಈ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 1 ತುಂಡು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್
- 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈಗ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ಬೇಯಿಸಿ
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಾವು ಚೌಫಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ