ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಾರದು.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಇದು ಅವರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ, ಮಾಂಸವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ...
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ-ಗೋಮಾಂಸ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
- ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.