ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ವೈಸ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ… ಸರಿ, ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು. ಆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಎ ವಿಭಿನ್ನ ಆದರೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು
ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ork ವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
- 1 ನಿಂಬೆ
- ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ!
- ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ... ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ...
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 390