ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ….
ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಈಗ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವೆ….
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 12 ಸಲ್ಚಿಚಸ್
- 1 ಸೆಬೊಲಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೌಲಾನ್ ಘನ
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವಾಗ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಚಿನ್ನವಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಸಾರು ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತುಂಬಾ ಲಘುವಾದ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಿನ್ನುವೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ !!!