ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಸಾಂಜ, ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಅವರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಸಾಂಜ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
- ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ 2 ಚೆಂಡುಗಳು
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ಒರೆಗಾನೊ
- ಮೆಣಸು
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಬದನೆಕಾಯಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬಣ್ಣ ಬರಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೇಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ. ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸ್ಲೈಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 3-4 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಕೊನೆಯದು ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಅವು ಚಿನ್ನ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆದು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ !!!