ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ನನಗೆ ಹುಚ್ಚು ಹಿಡಿದಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಫಲಿತಾಂಶವು ತೀವ್ರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಲು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 225 gr ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- 410 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 15 ಗ್ರಾಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್
- 240 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 35%
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 160 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಚ್ಚಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
- As ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕು.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ರಾಡ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೆನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
- ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸುಮಾರು 180 ಗಂಟೆ 1ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ 20 ರಿಂದ 20 ′ ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಂಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.