ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್: ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ… ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ?
ಅವುಗಳ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸ್ಪಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಇವೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಸ್‌ಗೆ ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶಾಯಿಯ 1-2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು
- ಕ್ಷಮಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಾವು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಾವು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಶಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.