ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಟಾರ್ಟಿಟಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 60 ಗ್ರಾಂ
75 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
175 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 820 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ
2 ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಬೆರೆಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
1 ಗಂಟೆ ಸುತ್ತಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 190ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ 12 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.