ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳು ನನಗೆ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಹೆಸರಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ರೀತಿಯ ಇತರರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು.
ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅವು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎದುರಿಸಲಾಗದ! ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅವರು ಆ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಚ್ಚುತ್ತವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ!
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲಿರುವ ಏಕೈಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ! ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣವೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 160 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 225 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 12-ಔನ್ಸ್ ಚೀಲ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
- ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಡಿಯಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಪಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.