ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು "ಹಸಿರು" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಕಿನಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳು) ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ
ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ
- ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಎರಡನೆಯದು, ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಜೊತೆ ಶತಾವರಿ, ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಲಕವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಹುತೇಕ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಇರುವಾಗ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಲ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಪಾಲಕ ನೀರನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 375