Of ನ ನಂಬಲಾಗದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡಿಗೆCooking ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗದ ... ಹೌದು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯ! ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣೀರು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, 120 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೀಲಿಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕುರಿಮರಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪದವನ್ನು ಓದುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಅದು ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕುರಿಗಳು ಅದು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ).
- 2/4 ರಲ್ಲಿ ಹೀರುವಿಕೆ, ಒಟ್ಟು 2,50 ಕೆಜಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಟುಕನನ್ನು ಕೇಳಿ)
- 40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
- ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 4 ಡೆಸಿಲಿಟರ್ ನೀರು
- ನಿಂಬೆ
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ushed ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 190ºC ಯಲ್ಲಿ 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೆತ್ತನೆ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!