ಟ್ಯೂನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಟ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಟ್ಯೂನ ಸೊಂಟ? ಟ್ಯೂನ ನೀಲಿ ಮೀನು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸೊಂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಅಥವಾ 4 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು ಇವು:

• 4 ಟ್ಯೂನ ಸೊಂಟಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವೈನ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಟ್ಯೂನಾ ಎಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಆದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳು ಬೇಕೇ? ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಟ್ಯೂನ ಸೊಂಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಇಸ್ಲಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ

ನಾವು ಟ್ಯೂನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಇಸ್ಲಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ. ಹುಯೆಲ್ವಾದ ಈ ಪುರಸಭೆಯು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ದಿ ಇಸ್ಲಾ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ನೀವು ಆರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಟ್ಯಾರಂಟೆಲೊ ಎಂಬ ಭಾಗದಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಟ್ಯೂನದಲ್ಲಿರುವ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ತುಂಡು. ಇದು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಾಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊದಲು).
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಜೀರಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು season ತುವಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಶೀತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ಯೂನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯೂನ ಸೊಂಟದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• XNUMX/XNUMX ನಿಂಬೆ ರಸ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಲಾರೆಲ್
• ಉಗುರುಗಳು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು
• ಸಾಲ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಟ್ಯೂನ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಈಗ ಸಮಯ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊರಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ನಮ್ಮ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಟ್ಯೂನಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ಯೂನ 

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

¡ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ಯೂನಾದಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ!.

ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ 😉:

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ