ನಾನು ನೋಡುವ ಚೀಸ್, ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಚೀಸ್. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಸರು ಆಗಿರಲಿ… ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡದ್ದು ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್.
ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ನಿಜ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿರಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್, ಒಳ್ಳೆಯ ಪುಸ್ತಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- Miel
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (16 ಸೆಂ.) ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಸುಮಾರು. 40 ನೇ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಕೇಕ್ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಓವನ್ಗಳಿವೆ.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ಅರ್ಧ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.