ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್, ಮೃದುವಾದ ಮೀನು, ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್.
ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಮೀನು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಜರ್ಜರಿತ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಬಾಲ
- ಹಿಟ್ಟು
- 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಜರ್ಜರಿತ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ದಪ್ಪ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಮೀನುಗಾರನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಸುಡದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
- ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ತುಂಡು ಹೇಗೆ ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹಾದು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.