ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದು ಇದೇ ಮೊದಲು ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹೌದು, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ನಾಯಕನಾಗಿರುವ 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡಿದ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ: ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಂಪುರಿಯಾನಾಗಳು ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕೀಸ್, ಅನೇಕರಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರಲು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಅವು ಎದುರಿಸಲಾಗದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

12-15 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ನೀರು
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಮುಗಿಸಲು

• 25 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 1% ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2/70 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೆನೆ ತನಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು.

ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೆಲವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಹೊರಬರದಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದು.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ.

ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ