ನಾವು ಕೆಲವು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತಯಾರು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಊಟ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾವು ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಳಲು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾರ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ.
ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6-8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ)
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊದ 1 ಕ್ಯಾನ್
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬೆಚಮೆಲ್
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
ತಯಾರಿ
- ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಳದಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ 180ºC ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಅವು ಬಂಗಾರವಾದಾಗ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿ.