ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾ

ನೀವು ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ! ಈ ಎಂಪನಾಡಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ... ಸರಳವಾದ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು, ಇದು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾ
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾದ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಲೇಖಕ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 10-12

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ
  • 600 ಗ್ರಾಂ. ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 10 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
  • 300 ಗ್ರಾಂ. ನೀರಿನ
  • 10 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನ
  • 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಫ್ರಿಟೊದಿಂದ ತೈಲ
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ
  • 80 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ
  • 2-3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 2 ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
  • 600 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಸೂಜಿ)
  • 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ
  1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 8 ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
  3. ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಾಗಬಹುದು; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
  4. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  5. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಋತುವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.
  6. ನಂತರ ಸಾಸ್ನಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೈಲದ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಸಮಗ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
  7. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
  8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
  9. ನಾವು ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
  10. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ). ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
  11. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  12. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಬಹುದು.
  13. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ empanada, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ದ್ರವಗಳ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರ ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
  14. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ 30ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸೋಣ.
  15. ನಾವು ಕರುವಿನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.


ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*

  1. ಡೇಟಾಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ: ಮಿಗುಯೆಲ್ ಏಂಜೆಲ್ ಗಟಾನ್
  2. ಡೇಟಾದ ಉದ್ದೇಶ: ನಿಯಂತ್ರಣ SPAM, ಕಾಮೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆ.
  3. ಕಾನೂನುಬದ್ಧತೆ: ನಿಮ್ಮ ಒಪ್ಪಿಗೆ
  4. ಡೇಟಾದ ಸಂವಹನ: ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಬಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  5. ಡೇಟಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಆಕ್ಸೆಂಟಸ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು (ಇಯು) ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಡೇಟಾಬೇಸ್
  6. ಹಕ್ಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮರುಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಳಿಸಬಹುದು.