ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ
ಹಂದಿ ಸೊಂಟವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸುಡಬಹುದು ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ತುಂಡು ಸೊಂಟ 1 ಕೆಜಿ / 1.5 ಕೆಜಿ
- ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ರೊಮೆರೊ
- ಓರೆಗಾನೊ
- ಥೈಮ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಪುಡಿ ಶುಂಠಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250º ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಓರೆಯಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಆದರೆ ಕೆಂಪು ರಸದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.