ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ಲಾನ್ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರರಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಡಬಹುದು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿದೆ; ಡಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಎಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚ ನೀರು
- ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಸ್ನಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ಲಾನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೂಲಕ ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲುಪಬೇಕು.
- ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 75 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾನ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಶೀತ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.