ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವ ದಿನ ನಾನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದಂತಹ ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದರು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.
ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 650 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಸಾಲ್
- ಒರೆಗಾನೊ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲೀಕ್
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
- ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ.
- ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಮಯ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ.
- ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಾವು ಮಾಡಬೇಕು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು