ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ ಎ ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಮೊಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು.
ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಮೊಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಸರಿ? ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮರು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನಾನೂ ಒಬ್ಬ, ನಾನು ಒಬ್ಬನೇ?
ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಕೇವಲ ರಚಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ತದನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 1 ಮೊಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೋಳು
- ½ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊದ 1 ಸಣ್ಣ ಗಾಜು
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- Cho ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ಟೀಚಮಚ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಅದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ.
- ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಲವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.