ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಅವರು ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ನಗರದ ಬೇಕರಿಯೊಂದಕ್ಕೆ ಅವರ ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ!
ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಂಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಫಲಪ್ರದವಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 6 ಚಮಚ ಪನೇಲಾ
- 90 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಎಲ್
- ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರಪ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮರಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಾವು ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಒತ್ತಿ ಸುಮಾರು 18-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ.
- ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- 16 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.