ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ನಾವು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಚಿಕನ್ ಗೈಡೋ ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 1 ಕೋಳಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡು
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 200 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಬಹುತೇಕ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ.